焼肉
こんばんは。
YOU UPのシズカです
今日もブログを読んでいただき
カムサハムニダ～
韓国といえば焼肉ですよね～
ブログを書き始めて何か月もたつのに
全く触れていなかったことに気づきました！！
韓国定番料理、「や・き・に・く」！！！
日本では焼肉といえば牛肉ですが、
韓国では豚肉です。
韓国焼肉で有名なのは
「サムギョプサル」ではないでしょうか～
豚の三枚肉のことです。
サンチュで巻いて食べるあれです。
焼肉なんて、肉焼いて食べるだけなんだから
何の違いもないように思いがちですが、
実は全然違います！！
豚肉を食べる、サンチュに巻いて食べる、
これだけではありません。
たれや、一緒に食べるものが違います。
豚肉にしろ、牛肉にしろ、
たれは基本的にありません。
韓国風の味噌、塩、
ドレッシングのようなものに野菜を入れてあるものもあります。
さらに、韓国では牛タンはメジャーではありません。
基本的にはおいてないですし、韓国人もあまり好きじゃないようです。
牛の舌だと思うと食べれないとか…おいしいのに
でもホルモンは食べます。
日本でも食べられているテッチャンは
韓国語だと思います。
韓国でもホルモンのことをテッチャンと呼び
大腸という意味です。
下の写真はテッチャンではなく
コプチャンというホルモンです。
部位は…どこだったかしら…(笑)
赤いのは辛い味付けがしてあるホルモンです。
こちらは牛肉。
めったに食べません。この日は貴重な焼肉でした！
韓国に来たら、明洞などで
焼肉屋さんのキャッチがたくさんいますが、
ぜひ、サムギョプサル、
豚焼肉のお店を選んでください～
ちなみに、サムギョプサルには
ソジュ(焼酎)がよく合いますよ
