鶏1匹～～～
こんにちは～
ＹＯＵ ＵＰのシズカです
今日もブログをご覧いただき
カムサハムニダ
韓国はやっと梅雨らしく雨の日が多くなってきました。
台風のような大雨と大風が一瞬ですが起きることがあるので
ソウルにお越しの際は気を付けてください＞＜
さてさて、
韓国人も知らない隠れ韓国グルメがあります。
その名も、
「닭한마리(タッカンマリ／鶏一匹)」
観光客のほうがよく知っているとも言われるこの料理
名前の通り、鳥がまるまる一匹出てきます。
どーーーーーん
(笑)
鶏の丸煮です。
これは4人前なので鳥が二匹入ってます。
スープに鶏まるまる一匹と、餅、ジャガイモ、ネギを入れて
少し煮たら、はさみでチョキチョキとお肉を切ります。
これはお店の人がしてくれます。
そしてさらに15分くらい煮込みます
煮込んでいる間に、ソースを作ります。
鶏とニンニクだけのスープなので
醤油、酢、コチュジャンのソースで食べます。
お好みで調合してください。
結構辛いです
そして
しめにうどんを入れて食べます
鶏のコラーゲンたっぷりで激ウマです
最後のうどんが食べたくてタッカンマリを食べに行く人もいるそうです。
東大門にタッカンマリ通りと呼ばれる場所があり、
タッカンマリのお店がずら～～～っと並んでいます。
ぜひぜひ足を運んでみてください
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